1、炸鱼一般要不了太长时间，通常都是十几分钟左右即可。煎炸到两面金黄就可以出锅了，不需要太长时间，否则就容易把鱼肉炸老，这样吃起来也会影响到口感。
2、通常喜欢在做鱼汤的时候这样处理，炸过的鱼更加容易入味，吃起来也更加的酥脆。